京都京都支店細川さんのおすすめ3品
細川 芽美
尾家産業の細川芽美さんは2019年に入社。ヘルスケア業態を中心に、新規顧客開拓にも積極的に力を入れて営業活動を行っている。自身が提案した商品やメニューが採用され、得意先に「ありがとう」と喜んでもらえたときにやりがいを感じるそうだ。「さまざまな経験を積んで、お客様にとって“なくてはならない”、唯一無二の存在になることが目標です」と明るく話す細川さんにイチオシの商品を紹介してもらった。
2024.01.01発行
「外食レストラン新聞」より (株式会社日本食糧新聞社)
イチオシ商品
創味食品創味 豆乳だし
豆乳だしでほっこり
選定理由
まずは創味食品の「創味 豆乳だし」。豆乳のまろやかなうま味が特長のスープの素やねん。冬は鍋やラーメン、うどんで、夏は冷やしラーメンや冷やしうどんで、通年で使用できる商品やで。水や湯で薄めるだけで簡単にいろいろな料理に使えるのがポイント。秋にはキノコ、冬には白菜など、ベースのスープはそのままに具材を変えるだけで季節限定のメニューが完成するで。豆乳は高タンパク質で低カロリーやから、美容や健康を気にする人に持ってこいやね。
商品特徴
国産大豆から作られた豆乳を使用し、ごまと生クリームを加えた滑らかで風味が良いスープの素。鍋つゆはもちろん、ラーメンやうどん、リゾット、パスタなど幅広い料理に使うことができる。
規格＝1.15kg
ハウスギャバン1kgお湯でひと煮立ちカレーソースの素
湯だけで完成度の高いカレーソース☆
選定理由
次はハウスギャバンの「1kgお湯でひと煮立ちカレーソースの素」。通常のカレーフレークとは違い、湯に溶かして全体が沸騰したらカレーソースが完成する画期的な商品やねん。湯に溶けやすく、ダマになりにくいし、4～5皿分なら沸騰後約1分で完成するで。レトルトのカレーソースよりも安価やし、必要な分だけ作れるから食品ロスの低減にもなるわぁ。スパイスの豊かな香りを楽しめて、カツカレーやカレーうどんなどにもぴったりやで。
商品特徴
好みの量で作れるフレークタイプのカレーソースの素。あめ色玉ネギと牛肉のうま味により、湯に溶かしてひと煮立ちさせるだけで、具材を煮込んだようなおいしさが溶け込んだカレーソースを作ることができる。
規格＝1kg
ケンコーマヨネーズキャロットラペ
彩り抜群！洋風サラダ
選定理由
最後はケンコーマヨネーズの「キャロットラペ」。時間がかかる細切り、調味、味をなじませるまでの手間と時間をカットできて、袋を開けるだけですぐに提供できるねん。弁当、惣菜、サラダなどに彩りを添えるマストアイテムやで。細切りにしたニンジンのシャキシャキとした食感が食欲をそそるわぁ。時間が経っても変色せず、鮮やかな色を保つことができるねん。セロリやリンゴ、生ハムなど素材を1つ追加するだけで、ワンランクアップしたメニューが完成するで。
商品特徴
鮮やかなオレンジ色が印象的なキャロットラペ。細切りにしたニンジンをフレンチドレッシングに漬け込んだフランスの代表的な定番サラダで、レモンピールを利かせた爽やかな味わいに仕上げている。
規格＝500g