本社商品部 商品開発課高山さんのおすすめ3品
高山
尾家産業の高山さんは２０２４年入社の卸ギャル。主にＰＢ商品の開発を担当している。自分が企画からデザインまで携わった商品が提案会で「おいしい」「使ってみたい」という評価を受けたり、実際に飲食店で使われたりすることにやりがいを感じているという。今後について、「『尾家産業のＰＢといえばこれ！』と言ってもらえるような看板商品を開発していきたい」と意気込む高山さんにおすすめの商品を紹介してもらった。
2026.10.5発行
「外食レストラン新聞」より (株式会社日本食糧新聞社)
イチオシ商品
株式会社ニチレイフーズのび～るチーズフライ
サクッ、のび～る！
選定理由
まずはニチレイフーズの「のび～るチーズフライ」。子どもも大人も大好きなチーズフライやで。外はサクッと香ばしく、中からは“のび～る”チーズソースがとろける、話題性たっぷりの一品。チーズは冷めても固まりにくく、口どけの良さと伸びる食感が続くのが特徴やねん。三角形で使い勝手の良いサイズ感やから、おつまみやサイドメニュー、テイクアウトとかいろんなシーンで使えるわぁ。
商品特徴
独自の衣技術でモッツァレラチーズ入りソースを包んだチーズ入りフライ。チーズソースの“のび”をしっかりと楽しむことができる。
規格＝340ｇ（20個入）（冷凍）
テーブルマーク株式会社グランバタークロワッサン（欧州産発酵バター使用）
素材と製法にこだわり
選定理由
次はテーブルマークの「グランバタークロワッサン（欧州産発酵バター使用）」。焼きたてのパンにも負けへんぐらい本格的な焼成冷凍パンやで。手間のかかる製パンオペレーションを劇的に解消してくれるねん。提供前にオーブンで約６～７分リベイクすることで、香ばしい香りと焼きたてのようなおいしさを楽しめるで。自然解凍よりも短時間で提供できるから、忙しい現場にも最適。ビュッフェはもちろん、料理に添えるシーンでもベストなタイミングで焼きたて品質のパンを提供できるで。
商品特徴
欧州産発酵バターの芳醇な香りと、複数の小麦粉を組み合わせた生地が生む軽やかな風味が特徴のクロワッサン。独自のルヴァン種による発酵が香りと味わいに深みを与えている。
規格＝10個（冷凍）
味の素冷凍食品株式会社カット済みケーキ ほめられかぼちゃのバスクチーズ
カボチャとチーズの濃厚な味わい
選定理由
最後は味の素冷凍食品の「カット済みケーキ ほめられかぼちゃのバスクチーズ」。こんがりと焼き上げた天面の焼き色と鮮やかなカボチャ色のコントラストが目を引くバスクチーズケーキやで。光センサーで一定の基準をクリアしたものだけを選別した、強い甘みとホクホク食感が特徴のブランドカボチャ「ほめられかぼちゃ」を使ってるねん。カット済みやから使いやすいし、秋のスイーツビュッフェとかにぴったりやわぁ。
商品特徴
北海道産の甘みのある「ほめられかぼちゃ」とコクのあるクリームチーズを合わせた、濃厚で口どけなめらかなバスクチーズケーキ。
規格＝490ｇ（49個入）（冷凍）