本社マーケティング戦略部岸口さんのおすすめ3品
岸口 楓
尾家産業の岸口楓さんはマーケティング戦略部でメニュー開発や提案会の運営などを担当している。提案会では、自分が一生懸命考えたメニューが来場者に「おいしい」「お店でも出したい」と喜ばれるととてもうれしく、新メニュー開発へのモチベーションアップにつながっているという。「これからもお客さまのニーズに合ったメニュー提案を行っていきたい」と語る岸口さんにおすすめの商品を紹介してもらった。
2026.4.6発行
「外食レストラン新聞」より (株式会社日本食糧新聞社)
イチオシ商品
株式会社創味商品にんにくマヨ
ニンニクのアクセントがたまらない
選定理由
まずは創味食品の「にんにくマヨ」。同社社長が高知県でカツオのたたきにからめて食べ、感動したことから開発が始まったという一品。辛みを抑えつつ、香りを最大限に引き出したニンニクのパンチ力が半端ない！ パン、サラダ、唐揚げ、焼きそばなんかにそのままかけたり、フライドポテト、チキンナゲット、野菜スティックにつけて食べたり、色んな料理に使えるで。
商品特徴
おろしたての生ニンニクをふんだんに配合し、独自の製法で仕上げたマヨネーズ風ソース。ニンニクの香りと卵黄のコクを感じられる濃厚な味わいに仕上げた。
規格＝1kg（常温）
味の素株式会社『十勝ポテトサラダ』アンチョビガーリック
大人向けのポテサラ
選定理由
次は味の素の「『十勝ポテトサラダ』アンチョビガーリック」。食べ応えのあるジャガイモに、アンチョビの塩味とガーリックのうま味を利かせたポテトサラダやで。大人向けの味わいやから、ビール、ワイン、ハイボールとか色々なお酒との相性もいいねん。そのままでももちろんおいしいねんけど、皮で包んで揚げ春巻きにしたり、生地に乗せてピザにしたり、アレンジも自由自在やで。
商品特徴
北海道十勝産のおいしいジャガイモだけを使用した、アンチョビとガーリックのバランスが良いポテトサラダ。しっかりとした大人向けの味付けで、簡単にアレンジメニューを作ることができる。
規格＝1kg（冷蔵）
テーブルマーク株式会社フリーカットケーキ 白桃タルト（ホール）Ｍ
サクサク生地に白桃がたっぷり
選定理由
最後はテーブルマークの「フリーカットケーキ 白桃タルト（ホール）Ｍ」。半解凍の状態でカットするだけで提供できる、“手軽で上質”なタルトやで。サクサクのシュクレ生地としっとりとしたダマンド生地、ジューシーな白桃はほんま最強の組み合わせやねぇ。生クリームやミントをちょっと添えるだけで、プロ仕様のおしゃれなデザートになるねん。入社２年目“ピーチピーチ（ピチピチ）”卸ギャルの私も虜になるほどの一押しデザートやわぁ。
商品特徴
サクサクのシュクレ生地にしっとりとしたダマンド生地を重ね、みずみずしい白桃をトッピングした。生地の食感とジューシーな白桃のコントラストを楽しめる、爽やかな味わいが特徴のタルト。
規格＝335g×6台入（冷凍）