神戸神戸支店黒崎さんのおすすめ3品
黒﨑 華央
尾家産業神戸支店の黒﨑華央さんは主に営業事務の人材育成や管理を担当している。販促ツールを利用した、新商品やおすすめ品の売り出しも実施。日々、販売数を更新できることにやりがいを感じていたという。今年からは買掛事務を担当することになり、「初心に戻る気持ち。すべての業務を取得し、内勤者が働きやすい環境づくりを目指しています」と意気込む黒﨑さんにおすすめの商品を紹介してもらった。
2025.1.5発行
「外食レストラン新聞」より (株式会社日本食糧新聞社)
イチオシ商品
株式会社餃子計画創業の味 生餃子 １㎏
ＴＨＥ餃子
選定理由
まずは餃子計画の「創業の味 生餃子 １㎏」。皆大好きな餃子やで～。これは豚肉をはじめ、キャベツや玉ねぎ、ニンニクなど餃子ならではの野菜、調味料にも国産原料を使ってるねん。素材の持つおいしさ・鮮度を保って冷凍することで、スーパーのチルド餃子では味わえないジューシー感が楽しめるで。職人がこだわり抜いた薄皮やから、パリッと仕上がるのもええわぁ。バラバラに凍結された餃子を袋から出して焼くだけで、“ほんまもん”の餃子が完成するで。
商品特徴
国産豚肉と国産野菜を使用した、餃子専門店で食べるような餃子。皮とあんを生のまま急速冷凍することで、ふっくらとジューシーなうまさを実現した。
規格＝１㎏（冷凍）
株式会社ニチレイフレッシュぷるるん生えび
鮮度抜群！まるで生エビ
選定理由
次はニチレイフレッシュの「ぷるるん生えび」。稚エビから餌、養殖、加工までを自社一貫管理体制で生産してるから、むちゃくちゃ安全・安心やねぇ。工場への原料入荷から１時間以内に急速ブライン凍結してるから、高いレベルの鮮度を実現してるねん。生食はもちろん、サッと湯引きした半生やボイルして食べるのもおすすめ。高い鮮度でお手頃価格なんて、コストパフォーマンス最高やわぁ。
商品特徴
さまざまな条件をクリアして、生食を実現したベトナム産の有頭バナメイエビ。高鮮度ならではの殻の艶感、身の透明感、食感を楽しむことができる。
規格＝１㎏（冷凍）
フリーカットケーキ 抹茶テリーヌ（宇治抹茶使用）味の素冷凍食品株式会社
抹茶の香りと苦味を贅沢に
選定理由
最後は味の素冷凍食品の「フリーカットケーキ 抹茶テリーヌ（宇治抹茶使用）」。宇治抹茶を使った、濃厚な抹茶テリーヌやで。自由にカットしてアレンジできるフリーカットタイプやから、ロスなく好きなサイズで提供できるねん。冷蔵庫（約５℃）で約３０分、室温（約２５℃）で約１０分、電子レンジ（５００Ｗ・６００Ｗ）で約１０秒と解凍時間が短いのもええなぁ。抹茶スイーツは国内外問わず人気やし、色んな業態でワンランク上のスイーツとして提供できるなぁ。
商品特徴
宇治抹茶を使用し、奥深い香りと苦味を味わえる濃厚抹茶テリーヌ。低温で焼き上げることで、ねっとりとしたなめらかな食感に仕上げた。
規格＝４８５ｇ（冷凍）