東大阪東大阪前川さんのおすすめ3品
前川 あかね
尾家産業の前川あかねさんは2018年に入社し、現在は東大阪営業所で仕入れ業務を主に担当する。渉外担当として在庫管理を行う彼女は「商品が順調に回転して販売されることが何より楽しい！営業マンからの感謝の言葉もやりがい」と言う。事業所全体の内勤業務を把握し、営業マンをサポートしたいという縁の下の力持ち、前川さんのおすすめだ。
2022.1.3発行
「外食レストラン新聞」より (株式会社日本食糧新聞社)
イチオシ商品
カゴメベジミートボール
どんなメニューにも合うヘルシーだんご
選定理由
最初は注目のプラントベースフード、カゴメの「ベジミートボール」。野菜と大豆を使った植物性ミートボールを「野菜だし」とショウガで風味豊かな味に仕上げて、大豆ミート特有の大豆臭を低減してるねん。ヘルシーやし、このミートボールサイズはいる分だけ使えるから便利やわ～。
商品特徴
野菜と大豆を使った植物性の冷凍ミートボール。動物性原料を配合せずに、シンプルな香味で仕上げたミートボールは、和洋中のさまざまなメニューに使える。
規格＝1kg
森永乳業チーズケーキベース
出来たてチーズケーキできるで～
選定理由
次は森永乳業の「チーズケーキベース」。普通やったら1～3時間かかるチーズケーキのベース作りが、これなら絞り出すだけ。タルト生地に流し込んで焼くだけの簡単作業で、店頭にいい香りが漂う、出来たてチーズタルトが提供できるねん。時間短縮、工程削減で人手不足に悩む厨房にはぴったり！
商品特徴
オーストラリア産のクリームチーズと北海道産マスカルポーネチーズを使用したチーズケーキのベース。絞りやすい粘度に調整済み。
規格＝1kg
伊那食品工業くっつかないで
テイクアウトにつかってみ！
選定理由
最後は伊那食品工業の「くっつかないで」。これは経時したご飯やラーメンでもしっかりほぐれる素材やねん。テイクアウトやデリバリーのメニューも作りたての艶や食感が続いて、チャーハンのパラパラ感や、くるくる巻きやすいパスタの状態がず～っと続くねん。
商品特徴
米飯や麺などの料理のくっつきを防止する素材。時間が経っても味、食感が変わらず、おいしさを保つ。
規格＝500g