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本社商品部入江さんのおすすめ3品

入江さんのおすすめ3品

入江 幸恵

尾家産業へ2001年に入社した入江幸恵さん。事業所での発注・仕入業務の事務職を経て、本社の商品部に異動して2年目。今の主な業務は全国の事業所で採用された商品のコードの登録、仕入先登録のマスタ管理。あらゆる業務の要となる作業なので、常に緊張感を持って正確な登録を心掛けているという。「事業所と本部の両方から頼られる人材になりたい」という事務のエキスパート入江さんのお薦め3品だ。

2018.10.1発行
「外食レストラン新聞」より (株式会社日本食糧新聞社)

イチオシ商品

マリンフード㈱クッキングモッツァレラ

長~~~いモッツァレラ

選定理由

まずは、マリンフードの「クッキングモッツァレラ」。ピザや揚げ物・焼き物などの加熱料理だけでなく、オードブルやサラダ・スープのトッピングにもそのまま使える優れものやねん。色々なメニューを試したなるけど、やっぱり一番は揚げ物やわ。すでに長いのに、さらに長~く伸びるねんで♪

商品特徴

原料はモッツァレラ100%。耐熱性のある21㎝のスティック状のナチュラルチーズ。非常に伸びが良くミルキーなおいしさで、アイデア次第でいろいろな料理に使用できる。

規格=315g(標準10本入り)×12

㈱ニチレイフーズ里芋のえび包み揚げ

無敵の食感とおいしさ!

選定理由

次は、ひと口食べて食感とおいしさが忘れられへんくなったニチレイフーズの「里芋のえび包み揚げ」。手作り感のある見た目もいいし、居酒屋、中食、病院給食って幅広い業態で使ってもらえるわ。温かいあんをかけて椀物にしたら高級感も出るし、ビールや日本酒にも合うからちょい飲みのアテにもええねん。

商品特徴

蒸した里芋で海老を包み、竜田揚げ風に仕上げた。ひと口サイズで食べやすくおつまみに最適。唐揚げにしてそのまま食べる以外に、揚げ出しや椀物などにアレンジも可能。

規格=270g(15個入り)×12

テーブルマーク㈱PS和ロール ほうじ茶ソイラテ

ほうじ茶でほっこり~

選定理由

最後は、テーブルマークの秋の新商品「PS和ロール ほうじ茶ソイラテ」。まず、名前に惹かれてんけど、豆乳入りクリームで健康イメージもあるし、甘さ控えめで少し大人の味わいやし、ほうじ茶の風味もいいしで、ついついもう一切れ食べたくなるなんなぁ。

商品特徴

上質な番茶を焙煎した国産ほうじ茶の粉末をスポンジ・クリーム・ソース・の全てに使用した冷凍ロールケーキ。一本一本丁寧に手巻きした。

規格=210g×6