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尾家産業の「役立つレシピ」と「プライベートブランド商品」のご案内

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中食業態 , 病院・高齢者施設 , 事業所給食さま向けメニュー

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【五目ごはん】

燦宝夢　無洗米太陽と大地のほほえみ（国産米）・・・75g
燦宝夢　五目ごはんの素　炊き込み用R・・・25g

【さわらのゆず醤油焼き】

おいしい海　骨なしさわら（そのままクック）60g・・・1切
味の素　セミセパ　ゆず醤油ドレッシング・・・10g
カネク　刻み生ゆず・・・2g

【しじみだしの煮しめ】

SH　乳酸菌エビボール・・・2個
ニチレイフレッシュ　割鮮　有頭ボイルえび中ムキバナメイ・・・1尾
神栄　花形にんじん・・・1個
神栄　しいたけ　M・・・2個
ノースイ　カンタン菜園　きぬさやセレクト・・・1g
燦宝夢　うすくちしょうゆ　特級・・・6g
SP　本みりん　ハンディ・・・6g
創味食品　しじみだし・・・7g
水・・・100g

【ほうれん草とにんじんのおひたし】

【やわらかみたらし団子】

ヤヨイサンフーズ　やわらかみたらし団子・・・1個

【五目ごはん】

炊飯器にお米、五目ごはんの素、水を入れて炊く。

【さわらのゆず醤油焼き】

さわらを冷凍のまま、20分程ゆず醤油ドレッシングに漬け込む。
200℃に熱したオーブンで約10分焼き、器に盛り、ゆずを飾る。

【しじみだしの煮しめ】

しじみだし、水を鍋で温め、エビボール、海老、にんじん、しいたけを入れて煮込む。
具材に火が通ったら、しょうゆ、みりんで味を整え、きぬさやをいれてさっと煮込む。

【ほうれん草とにんじんのおひたし】

にんじんをさっと湯通しし、粗熱を取る。
ほうれん草、1.、めんつゆ、しょうゆを和える。

【やわらかみたらし団子】

解凍し、器に盛る。

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