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オニオンリングフライタワー& パンプキンフライ

うま塩味のからあげ粉でフライした オニオンリングと、うま醤油味のからあげ粉を練りこんだお化けや コウモリ形のフライです。

原価1人前
約665(4人前)円

アレルゲン

  • 卵
  • 乳
  • 小麦

材料

（4人前）
  • 玉ねぎ・・・2個
  • カボチャ・・・1/4個
  • 奥本製粉　麦匠 水溶きからあげ粉 うま塩味・・・250g
  • 奥本製粉　麦匠 水溶きからあげ粉 うま醤油味・・・100g
＜盛り付け＞

つくり方

  1. 玉ねぎを輪切りにカットし、リング状に分割する。
  2. 1.に水溶きからあげ粉（うま塩味）を打ち粉する。
  3. 余った水溶きからあげ粉(うま塩味)を、1倍加水で水溶きする。
  4. 2.を、3.に漬け、軽く液切りした後、175℃設定の油で、約2分15秒揚げる。
≪パンプキンフライ≫
  1. カボチャは種とわたを取り除き適当な大きさにカットし、皮むきした後、電子レンジ600wで約5分加熱。
  2. 1.を潰し、ボールに入れ、カボチャ重量に対し、35％量の水溶きからあげ粉(うま醤油味)と水15％を混合する。
  3. 2.を、お化け型（20g）、コウモリ型（12g）にて成型し、175℃設定の油で、約2分揚げる。

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