本社マーケティング部伊藤さんのおすすめ3品
伊藤 雅
尾家産業へ17年に入社した伊藤雅さんは、マーケティング部でメニュー開発、レシピ冊子作成や新商品の販促活動などを主業務としつつ、広報担当も兼務する多忙な新婚さん。チームで開発したメニューへの「おいしい！」の声、使用商品やメニュー導入に何よりやりがいを感じるという。「今後も時代の変化に合わせて開発に励みたい」とニコニコ笑顔で幸せオーラいっぱいの伊藤さんのお薦めだ。
2021.4.5発行
「外食レストラン新聞」より (株式会社日本食糧新聞社)
イチオシ商品
ケンコーマヨネーズ薫るトリュフのマヨソース
普通のマヨとはひと味ちゃうで
選定理由
まずはメニュー単価アップが期待できるケンコーマヨネーズの「薫るトリュフのマヨソース」をご紹介。トリュフの香りで一気に高級感ある一皿が提供できるマヨソースで、パンやピザ、ローストビーフとの相性が抜群やねん。和の調味料とも意外に相性がよくって、味噌と合わせたらいい感じのソースができるわ。
商品特徴
トリュフ入りきのこペーストと白トリュフオイルを使った芳醇な香りが特徴のマヨソース。
あえる、線引きなどにも作業性の良い粘性で幅広い用途に使える。
規格＝300g
富士食品工業炒香油（チャオシャンユ）
“香ばしさ”って最高の隠し味
選定理由
2品目の富士食品工業「炒香油（チャオシャンユ）」は“かけ・あえ・練り込み”などに加えるだけで、本格的な炒め風味が付けられるねん。再加熱時に出来立てのような香りが立つし、弁当や惣菜みたいに食べるまでに時間が空く料理に使うといいんちゃうかな。
商品特徴
鉄鍋を使い強火で炒めたような香ばしい香りを料理に加えられる香味油。香ばしさにラードや玉ネギのコクも加わるので料理の味のベースアップにも最適。
規格＝430g
味の素冷凍食品バスクチーズケーキ
焼き色しっかり、食感しっとり
選定理由
最後は味の素冷凍食品の「バスクチーズケーキ」。解凍するだけで話題のスイーツが提供できるめっちゃ魅力的な商品。濃厚でしっとりしたチーズケーキは甘いもの好きの方に絶対に喜ばれる♪
商品特徴
高温、短時間で焼き上げることで焼き色がしっかり付き、濃厚なチーズ風味としっとり食感が特徴のチーズケーキ。時間が経っても崩れにくく、テイクアウトやデリバリーにもお薦め。
規格＝約65g×4