りんご酢とはちみつソースの甘酸っぱさが、チーズの酸味とマッチしワンランク上の味に。
り ん ご 適量
レアチーズケーキ 一切れ
い ち ご １／２ 個
ホイップクリーム 20g
フレッシュミント 1つ
スイートビネガーソース りんご酢と蜂蜜 適量
１）りんごは薄切りにして塩水をくぐらせる。(2分)
２）チーズケーキを適当な大きさに切って器に盛り付け、①、いちご、ホイップクリーム、
ミントを添え、ソースをかける。(2分)
＊プリントアウトはページ一番上の印刷表示から1ページ目だけをプリントして下さい。
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しょうが焼きDon
１． ヘルシーＸが生まれた背景
近年、外食市場全体が「健康」を意識したメニュー開発を しています。そこで、我社でもメニュー作りのお手伝いができないか という尾家社長の思いから２００４年５月に発足したのが｢ヘルシーＸプロジェクト｣です。
２． ヘルシーＸプロジェクトの目的
「ヘルシー」をキーワードに我社独自のメニュー開発をして、 お客様にご提案し、お店でのメニュー化を目的としています。
ヘルシーXプロジェクトの活動内容
1． メニュー開発
・ 春と秋の年２回実施している当社の提案会に合わせてテーマを決めて、社内でテーマに沿ったメニュー案を募集します。
・ 集まったメニュー案から良いと思うものをヘルシーＸ プロジェクトのメンバーで選考します。
・ 選考したメニュー案をレシピにして、試作と試食を行いレシピを完成させます
２．メニュー提案
・ 提案会で「ヘルシーＸ」というブースを設け、ご来場された お客様にメニューの提案をさせて頂きます。
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えびめし【岡山】
