尾家産業株式会社 一押し情報！　提案会のメニュー賞

• １位　トマト鍋（コラーゲン入り）
• ２位　コラーゲンたっぷり鍋〜（ヘルシー鍋）
• ３位　京風白すき焼き（鶏肉）
• ４位　豆腐とゴルゴンゾーラのチーズフォンデュ

• ５位　豚ロースの冬野菜の巻き蒸し鍋
• ５位　ごぼうと鶏団子の美肌鍋（ヒアロジュレ入り）

１位　トマト鍋 （コラーゲン入り）

• ●元々ﾍﾙｼｰなイメージの鍋を
• 　｢完熟トマトとチキンの旨味が
• 　美味しいトマトのスープ｣で作る
• 　ので,さらにﾍﾙｼｰなﾒﾆｭｰに！
• ●お好みの野菜をたくさん加えて
• 　スープも具材も野菜たっぷりの
• 　鍋をお楽しみください。
• ●｢料理にポン！ｺﾗｰｹﾞﾝ｣をﾄｯﾋﾟﾝ

• ★オススメの「〆」★
• ご飯とチーズで旨味たっぷりのチーズリゾット！
• ・ｻﾝﾎｰﾑ太陽のほほえみ
• ・ｻﾝﾎｰﾑエダムパウダーチーズ

【材料と調理法】

• トマト鍋の素・・・・・・・・・50ｇ
• 水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
• 料理にポン！コラーゲン・・・・・ 1個
• ｻﾝﾎｰﾑおいしいロールキャベツ ・・・・1個
• ｻﾝﾎｰﾑミートボール ・・・・・・・・・3個
• じゃがいも・・・・・・・・・・・・・80ｇ
• にんじん・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
• 水菜・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ

• ①じゃがいも、にんじんは一口大に
• 　切り、下茹でしておく。
• ②トマト鍋の素と水を火にかけ、煮たっ
• 　たら、じゃがいも、にんじん、ロール
• 　キャベツ、ミートボールを入れ、
• 　煮る。
• ③具材に火が通ったら、最後に、水菜と
• 　コラーゲンを入れ、コラーゲンを溶か
• 　しながらいただく。。

• 約　151　円　(ｺﾗｰｹﾞﾝ入りの場合　約 271 円)

• 約　763　ｋｃａｌ(ｺﾗｰｹﾞﾝ入りの場合 約787kcal)

２位　コラーゲンたっぷり鍋～（ヘルシー鍋）

• コラーゲンスープ（前処理）》
• ①スープ材料を鍋にすべて入れ、3/4量に
• 　なるまで煮つめる。
• ②①をこし、ｻﾝﾎｰﾑ粉末ゼラチンを加え
• 　拡販、容器に移し冷やす。
• 《鍋の作り方》　　
• ①鍋に白菜を敷きつめる。
• ②コラーゲンスープをのせる。
• ③有頭海老をのせる。
• ④1/2にカットしたおいしい海タラ切り身を
• 　のせる。
• ⑤ほたてむき身をのせる。
• ⑥つくねをのせる。
• ⑦豆腐をのせる。
• ⑧水菜を１株のせる。
• ⑨にんじんをスライスしのせる。　　
• ⑩春雨をのせる。
• 注意事項として　具財を鍋に盛り付ける際、
• コラーゲンスープが見えるようにする。
• ⑪鍋に火をかけにたってきたら出来上がり。

• ■おすすめ〆として
• 発芽玄米入りおにぎりをどうぞ、
• 鍋のスープをかけ、水菜、刻みのり、梅干
• をトッピングして召し上がっていただく。

• 手羽先+鶏がら　　・・・・・・・・・・・・ ７００ｇ
• 白ねぎ（葉部分）　・・・・・・・・・・・・・ ２本
• 生姜　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・１カケ
• 水　　　　　　・・・・・・・・・・・　２０００ｍｌ
• ｻﾝﾎｰﾑ粉末ゼラチン　 ・・・・・・・・・・・ 4ｇ
• 　　　　　　　　　　　　　　　１人前２５０ｇ使用。
• 有頭海老　・・・・・・・・・・・・・・・・・　１尾　　　　　　　　　　　　　
• おいしい海タラ切り身　　・・・・・・・・・・1/2切　　
• 気仙沼産さめボール（鉄・繊維・亜鉛）・・・・・3個
• ホタテむき身・・・・・・・・・・・・・・・・・１粒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 燦宝夢つくね串・・・・・・・・・・・・・・・・1個　　　　　　
• 豆腐　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ　
• 白菜　・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/12玉
• 水菜　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１株　
• にんじんスライス　・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
• 春雨　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
• ｻﾝﾎｰﾑ紀州ポン酢　・ ・・・・・・・・・・・・50ｇ
• 刻みねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 発芽玄米入りおにぎり　・・・・・・・・・・・・１個
• 水菜、刻みのり適量・・・・・・・・・・・・・・適量
• 燦宝夢紀州南高梅干　　・・・・・・・・・・・・１個　　　　　　　　　　　　　　

• 約 340　円

• 約　519　ｋｃａｌ

• ●今話題のコラーゲンスープを
• 　使用した鍋。スープは鶏の手
• 　羽先とガラでじっくり煮込み
• 　鍋のスープとして使用。鍋材
• 　料においても、コラーゲンが
• 　たっぷり含まれる食材選びま
• 　した。

３位　京風白すき焼き（鶏肉）

• ①地鶏昆布白だしを9～10倍に希釈し、
• 　わりしたを作っておく。
• ②鶏もも肉は食べ易い大きさに切って
• 　おき、長ネギは4cmの長さに、
• 　玉ねぎは1cm幅のｽﾗｲｽ、春菊と
• 　生椎茸とえのきだけは、食べ易い
• 　大きさに切っておく。
• ③鍋に綿菓子を乗せ、火にかけ、
• 　肉を載せて綿菓子が溶けてきたら　
• 　わりした、野菜を入れて煮込み、
• 　お好みで卵につけていただく。
• ④〆には、うどんを加えて、
• 　①を軽く足して味を調える。
• ＊つけだれに、ﾐﾂｶﾝ淡色塩ぽん酢を
• 　使用しても、美味しく頂けます。

• 【材料と調理法】

• 地鶏昆布白だし・・・・・・・１０ｃｃ
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・・９０ｃｃ
• 綿菓子・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ　　　　
• 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ　
• たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
• にんじん・・・・・・・・・・・・・・５ｇ
• えのきだけ・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
• 生しいたけ・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
• 長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
• 春菊・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
• 鶏卵・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
• （〆ﾒﾆｭｰ）燦宝夢本場讃岐うどん・・・半玉

• 約 １９０　円

• 約　５４８　ｋｃａｌ

●地鶏だしが効いた白だしで
　あっさりと食べる
　｢京風白すき焼き！｣

●綿菓子を使って楽しさを演出。

●鶏肉使用でヘルシー＆原価が
　抑えられます。
　＊つくねもオススメ！

• ★オススメの「〆」★
• 　　　　うどん
• ・燦宝夢本場讃岐冷凍うどん

4位　豆腐とゴルゴンゾーラのチーズフォンデュ

• ●まろやかな豆腐のピューレと
• 　ゴルゴンゾーラのチーズペー
• 　ストを使用したフォンデュです。
• ●良質なたんぱく質とカルシウムを
• 　美味しく摂取でき、女性やヘル
• 　シー志向の方におすすめです。
• ●シメにはだしとごはんを加えて
• 　リゾットとしてお楽しみいただ
• 　けます。
• ★オススメの「〆」★
• ごはん
• （豆腐とゴルゴンゾーラのリゾット）
• ・ｻﾝﾎｰﾑ特選無洗米

• 【材料と調理法】

（１人前）

• 豆腐ピューレ・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
• チーズペーストゴルゴンゾーラ入り・・・４０ｇ
• じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
• ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・３６ｇ
• フランスパン・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
• ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・　３個

• ①豆腐ピューレとチーズペースト
• 　ゴルゴンゾーラ入りを合わせて
• 　火にかける。
• （または電子レンジで加熱する）
• ②器にじゃがいも、ブロッコリー、
• 　フランスパン、ミニトマトを
• 　盛り合わせ、加熱した豆腐チーズ
• 　フォンデュを添える。

• 約 １５０　円

• 約250ｋｃａｌ

5位　豚ロースの冬野菜巻き蒸し鍋

• ●美味しいかつヘルシーな蒸し鍋
• 　メニューです。
• ●千切りにした冬野菜を蒸した
• 　肉で巻いて食べる新感覚。
• ●2種類のつけだれのみの使用で
• 　鍋だしが不要の簡単メニュー。
• ●季節の野菜をふんだんに用いて
• 　季節感とヘルシーさを演出。

• ★オススメの「〆」★
• ①つけ麺…つけ麺スープを用意して、蒸し麺をつけて召し上がります。　
• ②豚まん…そのまま蒸す。

• 【材料と調理法】

（１人前）

• 《つけだれ》
• 香り塩だれソース・・・・・・・・・３０ｇ
• たっぷり柚子ぽんず・・・・・・３０ｇ
• 《鍋用材料》
• 花ざいく翠・・・・・・・・・・・・・２ｇ
• ｻﾝﾎｰﾑ豚上肉スライス ・・・・・・・・４０ｇ
• もやし・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
• ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
• えのき茸、蓮根、水菜・・・・・・・・・１０ｇ
• 赤、黄パプリカ・・・・・・・・・・・・各５ｇ
• 《付け合せ野菜》
• やっこねぎ、白ねぎ、大根・・・・・・各２５ｇ

• 《鍋の仕込み》　　
• ①蒸し鍋の中央部にもやしを盛り付け、　　
• 　それを豚ロース肉で覆う。
• ②①の周りにその他の鍋用の材料を盛り　　
• 　付ける。
• ③蒸し鍋にお湯を張り、火にかける。
• 《付け合せ野菜》
• ①やっこねぎ、白ねぎ、大根は細切りに
• 　し、それを混ぜ合わせる。
• ※お好みで香り塩だれソースと
• 　和えてください。　

• 約 １２０　円

• 約　９８　ｋｃａｌ

5位　ごぼうと鶏団子の美肌鍋（ヒアロジュレ入り）

• ごぼうの食物繊維に鶏団子の
• コラーゲン。
• そして別皿でトッピングする
• ヒアロジュレで明日のお肌が
• 楽しみな、女性が喜ぶお鍋です。
• 味付けにも国産ごぼうのだしを効かせています。　　　　

• ★オススメの「〆」★
• うどん
• ・燦宝夢本場讃岐冷凍うどん

• 【材料と調理法】

（１人前）

• 国産ごぼうのスープ・・・10ｇ
• 八方だし　　　　　・・・30ｇ
• ヒアロジュレ　　　・・・10ｇ
• 木綿豆腐　　　　　・・・50ｇ
• 薄力粉　　　　　　・・・20ｇ
• 鶏もも　　　　　　・・・50ｇ
• せり（3ｃｍカット） ・・20ｇ
• こぼう（ささがき）　・・20ｇ
• まいたけ、ネギ　　・・・20ｇ
• 白滝　　　　　　　・・・30ｇ
• 燦宝夢料理酒　　　 ・・・5ｇ
• 鶏スープ　　　　　・・・150

• ①ボールに国産ごぼうのスープ、その他
• 　の団子用材料を入れよく混ぜ合わせる。
• ②土鍋に鶏スープを入れ、白滝とゴボウと
• 　鶏ももを入れ火にかける。
• ③②が煮立ってきたら、①の団子を
• 　スプーンですくっていれる。
• ④③にその他の材料を入れ八方だし、
• 　酒で味を調える。
• ⑤ヒアロジュレは食べる直前に
• 　トッピングする。

• 約　300　円

• 約　200　ｋｃａｌ