しょうゆをベースにりんごとハチミツを使いフルーティに仕上げた生姜焼きのたれです。
みじん切りの生姜とすりおろし生姜の２種類の生姜をブレンドし、生姜の風味をきかせました！
サンホーム生姜焼きのタレ 商品解説
■ 名称：たれ
原材料名：しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、りんご果汁、しょうが、醸造酢、はちみつ、食塩、にんにく、砂糖、こしょう、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料抽出物
（原材料の一部に小麦を含む）
内容量：２１１０ｇ
エネルギー 121kcal
水分 63.1g
たんぱく質 3.4g
脂質 0.3g
炭水化物
26.1g
灰分 7.1g
食塩相当量 6.9g
材 料
ぶ り 80.0g
生姜だれ 10.0g
高 野 豆 腐 2.0g
和風だし淡口 10.0cc
水 110.0cc
本 み り ん 6.0cc
干ししいたけ 1.3g
か ぼ ち ゃ 20.0g
た け の こ 25.7g
に ん じ ん 8.4g
ご 飯 200.0g
黒 ご ま 0.3g
梅 干 し 3.0g
切干し大根煮 15.0g
ひじきの煮もの 15.0g
ポテトサラダ 30.0g
漬 け も の 5.0g
てりだれ 10.0g
作 り 方
① ぶりはたれに漬けてから焼く。
② 高野豆腐は、つゆ、水、砂糖、本みりんで煮含めておく。
③ 戻したしいたけと、かぼちゃ、たけのこ、にんじんは適当な大きさに切って、つゆと水を１：11で合わせた液で煮含め、仕上げに本みりんを加える。
④ 器にご飯を盛り付け、黒ごま、梅干しをトッピングし、①②③と切り干し大根煮、ひじきの煮もの、ポテトサラダ、軽く塩茹でしたさやえんどう、漬けものを盛り付ける。
⑤ お好みで、切り干し大根煮、ひじきの煮ものには、てりだれを混ぜ込んでおき、煮物、ぶりにははけでぬっておく。
分野 ： 外食 ・ 居酒屋 ・ 給食 ・ その他
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