コクのある鍋タレに牛乳を入れてまろやかに仕上げました。モツはコラーゲンたっぷりなので女性に特におすすめです！！
(a)
もつ鍋のたれ 70g
水 120cc
牛乳 30cc
白もつ 120g
キャベツ 120g
ゴボウ 30g
ニラ 15g
木綿豆腐 100g
(b)
ごま油 3g
白ごま 1g
鷹の爪 0.2g
おろしにんにく（お好みで） 5g
１）野菜類、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
２）鍋に「モツ鍋のたれ」、（a）、白モツ、１）の材料を入れて火にかける。
３）材料に火が通ったら（b）を入れて、出来上がり。
＊プリントアウトはページ一番上の印刷表示から1ページ目だけをプリントして下さい。
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１． ヘルシーＸが生まれた背景
近年、外食市場全体が「健康」を意識したメニュー開発を しています。そこで、我社でもメニュー作りのお手伝いができないか という尾家社長の思いから２００４年５月に発足したのが｢ヘルシーＸプロジェクト｣です。
２． ヘルシーＸプロジェクトの目的
「ヘルシー」をキーワードに我社独自のメニュー開発をして、 お客様にご提案し、お店でのメニュー化を目的としています。
ヘルシーXプロジェクトの活動内容
1． メニュー開発
・ 春と秋の年２回実施している当社の提案会に合わせてテーマを決めて、社内でテーマに沿ったメニュー案を募集します。
・ 集まったメニュー案から良いと思うものをヘルシーＸ プロジェクトのメンバーで選考します。
・ 選考したメニュー案をレシピにして、試作と試食を行いレシピを完成させます
２．メニュー提案
・ 提案会で「ヘルシーＸ」というブースを設け、ご来場された お客様にメニューの提案をさせて頂きます。
ヘルシーX メニュー
とまとそーすの豆腐のプリン
赤か～ら担々麺
豆腐ｄｅ焼おにぎり
柚子レアトーフ
雪見とぉふ
なすロール
洋風ヘルシー軍艦
大和豚の豆味噌ソース
和風ロコモコ
つくね田楽のオニオンカップ
麩レンチトースト
オニオン★タルト
焼五穀春巻
五穀ティラミス風
里芋のさっぱり梅ぇ五穀あんかけ
博多風焼らぁめん
和っ麩☆五穀パフェ
りん５ＤＥヒアロ
和風味噌のヘルシーピザ
長いもとアスパラの豆乳味噌リゾット
大根とわかめの味噌チヂミ
彩り野菜のライスパスタ
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鶏ささみの明太ごぼう和え
天の川キラキラそうめん
海老うどん
