メインのおかずにも、小鉢やお通しの一品にも、惣菜にもお薦めの南蛮漬け。
野菜も一緒に摂れて、バランスも良いメニューです。
材 料（１人分）
鶏 む ね 肉 90g
小 麦 粉 4g
鶏 卵 20.7g
揚 げ 油 90g
南蛮漬調味液 35.0cc
リーフレタス 5.3g
タルタルソース 10.0g
生 鮭 133.3g
小 麦 粉 4g
揚 げ 油 90g
た ま ね ぎ 6.3g
赤 パ プ リ カ 3.3g
ピ ー マ ン 3.5g
に ん じ ん 2.1g
南蛮漬調味液 35.0cc
か き（冷凍）75.0g
片 栗 粉 4g
揚 げ 油 90g
長 ね ぎ 21g
まろやか南蛮漬調味液 35cc
作 り 方
１）鶏むね肉(皮なし)は、小麦粉をまぶして溶き卵をたっぷりとつけて揚げ、まろやか南蛮漬調味液に漬ける。
２）鮭を一口大に切り小麦粉をまぶして揚げ、たまねぎ・赤パプリカ・ピーマン・にんじんは細切りにし、鮭と共にまろやか南蛮漬調味液に漬ける。
３）牡蠣に片栗粉をまぶして揚げ、長ネギを３ｃｍに切り、油を熱したフライパンで焼く。赤とうがらしは小口切りにし、まろやか南蛮漬調味液に漬ける。
４）１）〜３）を盛り付ける。
（チキンにはリーフレタスを敷き、さらにタルタルソースをかける）
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