あっさりロコモコ
材 料 （一人前）
米
五穀米
割烹おぼろ豆腐バーグ
卵
大根
青ねぎ
＜和風あん＞
燦宝夢 めんつゆ
水
しょうゆ
生姜汁
片栗粉、水
1人前あたりの原価 約 190円
1人前あたりのカロリー 約578ｋｃａｌ
作 り 方
①米を洗ってざるに上げ、水分をきる。五穀米（洗わない）を加え混ぜ、分量を計り、同量の水加減をして炊飯器で炊く。
②大根は皮をむいてすりおろしておく。生姜はすりおろして生姜汁をとっておく。青ねぎは小口切りにする。
③和風あんを作る。鍋に万能つゆと水を入れて火にかけ、しょうゆを加える。一煮えしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて生姜汁を加えて火を止める。
④小さめのフライパンに油をしいて、卵を割りいれ、お湯を少々加えて蓋をして半熟の目玉焼きを作る。
⑤解凍したおぼろ豆腐バーグをフライパンで両面おいしそうな焼き色をつけ、中まで熱々に仕上げる。
⑥器に①の五穀米を盛り、⑤のおぼろ豆腐バーグをのせて、②のだいこんおろしの水気をきってのせる。
⑦⑥に和風あんをかけ、④の目玉焼きをのせて青ねぎの小口切りを散らして、もう一度上から和風あんをかけて仕上げる。
●燦宝夢 めんつゆに商品名変更しています。
鰹節、昆布等で抽出した濃厚なだしを使い、本醸造醤油で味を整えました。どんな料理にも使用していただけます。
●燦宝夢 片栗粉
北海道産の馬鈴薯でん粉を１００％使用しています。
●サンホーム 無洗米
コシヒカリ発祥の地である福井県産の米を使用した、手間がかからない無洗米です。
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