私たちの健康への提案プロジェクト「ヘルシーXレシピ」も既に、200以上開発しています。
そのどれもが、新しい観点で、開発されたものばかりです。
全てをホームページでは、ご紹介できませんが、これからも随時ご紹介させていただきます。
１． ヘルシーＸが生まれた背景
近年、外食市場全体が「健康」を意識したメニュー開発を しています。そこで、我社でもメニュー作りのお手伝いができないかという尾家社長の思いから２００４年５月に発足したのが｢ヘルシーＸプロジェクト｣です。
２． ヘルシーＸプロジェクトの目的
「ヘルシー」をキーワードに我社独自のメニュー開発をして、 お客様にご提案し、お店でのメニュー化を目的としています。
■ ヘルシーXプロジェクトの活動内容
１． メニュー開発
・ 春と秋の年２回実施している当社の提案会に合わせてテーマを決めて、社内でテーマに沿ったメニュー案を募集します。
・ 集まったメニュー案から良いと思うものをヘルシーＸ プロジェクトのメンバーで選考します。
・ 選考したメニュー案をレシピにして、試作と試食を行いレシピを完成させます。
２． メニュー提案会
・ 提案会で「ヘルシーＸ」というブースを設け、ご来場された お客様にメニューの提案をさせて頂きます。
和風ロコモコ
柔らか豚の角煮と煮卵
チーズケーキのリンゴ酢ソース
